Cité du Chocolat Valrhona

Il fallait l’expérience d’un expert en chocolat comme Valrhona, maîtrisant toute la filière du cacao, de la création du produit jusqu’à sa commercialisation, pour imaginer cette véritable "Cité". Ouverte en 2013, la cité du chocolat Valrhona privilégie l’interactivité et le multi-sensoriel, la pédagogie et l’amusement, dans une scénographie qui déroule le fil rouge du goût, du geste et de la matière. Sur 700 m² d’un bâtiment résolument contemporain, le visiteur parcourt librement les différents pôles de découverte autour des 5 sens, de la transformation du chocolat, de l’apprentissage des savoir-faire artisanaux, des recettes, des métiers du chocolat...  et des indispensables dégustations gourmandes. Les mascottes Lili et Zoco illustrent la visite des enfants, tablette numérique géante, vidéo, expos, ateliers explorent et révèlent l’univers du chocolat. Passionnant !

Les Espaces :

L'espace découverte

Un parcours pensé entre 1h et 2h30 de visite pour déguster "partout et tout le temps" et percer les secrets du chocolat. 15 à 20 chocolats à déguster pour devenir imbattables sur les Grands Crus de chocolats et incollables sur le grué ou tout simplement pour profiter de cette escale gourmande, pédagogique et multi-sensorielle.

Le comptoir Porcelana

Dans son restaurant, la Cité du Chocolat propose, à toute heure de la journée, aux visiteurs pour prolonger la visite grâce à une expérience culinaire originale tout chocolat. Redécouvrir le traditionnel goûter chocolat-chaud, déguster un "Parmentier" tout chocolat et déjeuner autour d'un repas 100% chocolat en profitant de la verrière qui donne sur les Coteaux de l'Hermitage. C'est Frédéric Bau, directeur de la création de la Maison Valrhona, qui a imaginé les recettes du nouveau comptoir Porcelana.

Le laboratoire Dulcey

Pour tous les amateurs de chocolat qui souhaitent aller plus loin dans le monde de la pâtisserie et s'essayer à la pratique, la Cité du Chocolat propose des recettes, tours de main,... A partager avec un chef pâtissier Valrhona de L'Ecole Gourmet. Une petite fenêtre sur la cour des grands professionnels pour acquérir astuces et gestes de chefs pâtissiers.

La boutique

La boutique est installée au coeur de la Cité du Chocolat, comme elle l'était dans les années 50. Déguster en avant-première les nouveautés de la marque, découvrir l'exhaustivité de la gamme Valrhona et son espace livres, dénicher des produits souvenirs, les ustensiles de pâtisserie signés Debuyer, des biscuits et des guimauves fabriqués avec du chocolat Valrhona,... Tout peut-être expédié, du porte-clefs souvenir au coffret cadeau Chocolat de Domaine en passant par l'iconique tablette Guanaja.

Cité du Chocolat Valrhona 12 avenue du Président Roosevelt 26600 Tain l'Hermitage
04 75 09 27 27
Alimentation (Gastronomie / Art de la Table), Métiers (Ethnologie)

Ouvert tous les jours, toute l'année, du lundi au samedi 9h-19h, dimanche et jours fériés 10h-18h30. Fermé le 1er mai, 25 décembre et 1er janvier. Fermeture billetterie 1h30 avant. Ouverture boutique Valrhona : 10h-19h le lundi, 9h-19h du mardi au samedi, 10h-18h30 dimanche et jours fériés.

Durée de la visite : 2h-2h30 / Entrée : 9 € avant 12h - 10,50 € après 12h / Tarif réduit : 8,50 € avant 12h - 9,50 € après 12h - Tarif enfant de 5 à 13 ans : 7,50 € avant 12h - 8,50 € après 12h / Moins de 5 ans : gratuit.
Accès handicapé total
Parking
Parking autocar
Boutique / Librairie
Restaurant
Climatisation