Cité du Chocolat Valrhona

Alimentation (Gastronomie / Art de la Table), Métiers (Ethnologie)

Il fallait l’expérience d’un expert en chocolat comme Valrhona, maîtrisant toute la filière du cacao, de la création du produit jusqu’à sa commercialisation, pour imaginer cette véritable "Cité". Ouverte en 2013, la cité du chocolat Valrhona privilégie l’interactivité et le multi-sensoriel, la pédagogie et l’amusement, dans une scénographie qui déroule le fil rouge du goût, du geste et de la matière. Sur 700 m² d’un bâtiment résolument contemporain, le visiteur parcourt librement les différents pôles de découverte autour des 5 sens, de la transformation du chocolat, de l’apprentissage des savoir-faire artisanaux, des recettes, des métiers du chocolat...  et des indispensables dégustations gourmandes. Les mascottes Lili et Zoco illustrent la visite des enfants, tablette numérique géante, vidéo, expos, ateliers explorent et révèlent l’univers du chocolat. Passionnant !

Les Espaces :

L'espace découverte

Un parcours pensé entre 1h et 2h30 de visite pour déguster "partout et tout le temps" et percer les secrets du chocolat. 15 à 20 chocolats à déguster pour devenir imbattables sur les Grands Crus de chocolats et incollables sur le grué ou tout simplement pour profiter de cette escale gourmande, pédagogique et multi-sensorielle.

Le comptoir Porcelana

Dans son restaurant, la Cité du Chocolat propose, à toute heure de la journée, aux visiteurs pour prolonger la visite grâce à une expérience culinaire originale tout chocolat. Redécouvrir le traditionnel goûter chocolat-chaud, déguster un "Parmentier" tout chocolat et déjeuner autour d'un repas 100% chocolat en profitant de la verrière qui donne sur les Coteaux de l'Hermitage. C'est Frédéric Bau, directeur de la création de la Maison Valrhona, qui a imaginé les recettes du nouveau comptoir Porcelana.

Le laboratoire Dulcey

Pour tous les amateurs de chocolat qui souhaitent aller plus loin dans le monde de la pâtisserie et s'essayer à la pratique, la Cité du Chocolat propose des recettes, tours de main,... A partager avec un chef pâtissier Valrhona de L'Ecole Gourmet. Une petite fenêtre sur la cour des grands professionnels pour acquérir astuces et gestes de chefs pâtissiers.

La boutique

La boutique est installée au coeur de la Cité du Chocolat, comme elle l'était dans les années 50. Déguster en avant-première les nouveautés de la marque, découvrir l'exhaustivité de la gamme Valrhona et son espace livres, dénicher des produits souvenirs, les ustensiles de pâtisserie signés Debuyer, des biscuits et des guimauves fabriqués avec du chocolat Valrhona,... Tout peut-être expédié, du porte-clefs souvenir au coffret cadeau Chocolat de Domaine en passant par l'iconique tablette Guanaja.


Cité du Chocolat Valrhona
12 avenue du Président Roosevelt
26600 Tain l'Hermitage

04 75 09 27 27


Ouvert tous les jours, toute l'année, du lundi au samedi 9h-19h, dimanche et jours fériés 10h-18h30. Fermé le 1er mai, 25 décembre et 1er janvier. Fermeture billetterie 1h30 avant. Ouverture boutique Valrhona : 10h-19h le lundi, 9h-19h du mardi au samedi, 10h-18h30 dimanche et jours fériés.


Durée de la visite : 2h-2h30
Entrée : 9 € avant 12h - 10,50 € après 12h
Tarif réduit : 8,50 € avant 12h - 9,50 € après 12h - Tarif enfant de 5 à 13 ans : 7,50 € avant 12h - 8,50 € après 12h
Gratuit : Moins de 5 ans


  • Accès handicapé total
  • Parking
  • Parking autocar
  • Boutique / Librairie
  • Restaurant
  • Climatisation

Actualités

Les animations de la Cité du Chocolat Valrhona

Les animations de la Cité du Chocolat Valrhona

Lieu d'initiation, la Cité du Chocolat s'anime tout au long de la journée pour le plus grand plaisir des gourmands !

Plusieurs fois par jour la Cité du Chocolat propose des animations-découverte pour développer votre connaissance du chocolat. L'occasion d'approfondir de manière pratique et conviviale un savoir-faire, une technique, un geste autour du chocolat ... Dégustation comprise bien sûr !

L'atelier d'enrobage, vous pourrez suivre la parcours d'un chocolat sur une mini ligne de production, jusqu'à l'enrobage définitif et l'obtention de chocolats "frais", prêts à la dégustation

Les animations flashs, d'une durée de 15-20min les animateurs vous proposeront des quizz, flash cabosse et Celaya Frappé

Les Ateliers découverte : De la cabosse au grué : petites et grandes histoires autour du cacao, la ganache dans tous ses états et le secret de fabrication du praliné.

Et pour orchestrer tout cela ... Une équipe de choc pour des animations tout chocolat !

Ils sont 6 et forment l'équipe d'animation de la Cité du Chocolat. Le chocolat est leur passion, le goût de transmettre leur vocation. Ils sont à votre écoute pour satisfaire votre curiosité ! 

Profitez-en et n'hésitez pas à les solliciter tout au long de votre visite !

Animations-découverte : à partir de 1€ / personne
40 personnes maximum par atelier. Inscription sur place uniquement.
Programmation établie quotidiennement, se renseigner auprès de l'accueil de la Cité.

3 ème Edition du Concours de Pâtisserie Gourmet !

3 ème Edition du Concours de Pâtisserie Gourmet !

CONCOURS DE PATISSERIE GOURMET VALRHONA

Pour la 3 ème année consécutive, la Cité du Chocolat Valrhona organise son concours de pâtisserie Gourmet.

Faites-nous voyager sur la route des épices en élaborant une recette originale avec notre chocolat Guanaja 70%.

Lancez-vous en vous inscrivant sur le lien suivant

https://citeduchocolat.com/fr/concours-de-patisserie (Inscription ouverte jusqu'au 31 décembre 2019).

La finale aura lieu au Salon de la Pâtisserie de Paris le week-end du 20-21 juin 2020 devant un jury d'exception.

Profitez de notre remise spéciale concours de 20% sur le sac d'1kg Guanaja en mentionnant le code promo CONCOURS20 dans votre panier : https://boutique.citeduchocolat.com/pour-cuisiner/sac-1-kg-guanaja-70.html